Los boquerones en vinagre son una de las creaciones más brillantes de la cocina española, pero no es fácil encontrarlos realmente buenos. Lo habitual es que estén demasiado ácidos y muy blandos, deshechos y fabricados con pescado no fresco o de mala calidad. Nosotros sólo fabricamos boquerones de una calidad superior macerados en vinagre y sal, según la receta tradicional, y envasados en aceite vegetal.

Tipo Origen Peso Neto Peso Escurrido Filetes
Extra Grandes
Cantábrico/
Mediterraneo
850 gr 650 gr  65/80
Extra Grandes
Cantábrico/
Mediterraneo
180 gr
100 gr  6
Medianos
Mediterraneo
800 gr
600 gr
70/80 
 

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