Anchoas del Cantábrico

Exquisitos filetes de auténtica Anchoa del Cantábrico (engraulis encrasicolus) seleccionados uno a uno y envasados al vacío en aceite de oliva. Tenemos tres tamaños: extra grandes (00), grandes (0) y medianas (1 barra) en diferentes formatos para que elijas el que más se ajusta a tus necesidades (hostelería/restauración y supermercados/hipermercados). Además nuestras mejores anchoas puedes elegirlas también en aceite de oliva ecológico si así lo deseas.

Para la fabricación de este producto no se usa ningún tipo de aditivo o conservante. Las anchoas simplemente se conservan en sal y agua durante un cierto periodo de tiempo hasta conseguir un punto óptimo de maduración. Posteriormente se evisceran, se eliminan todas las espinas manualmente y se envasan los filetes limpios al vacío en aceite de oliva. No aplicamos ningún proceso de escaldado u otro proceso térmico para conservar el producto para no alterar sus propiedades.

Barraje
Filetes
Peso Neto
Peso Escurrido
Embalaje
00
50
650 gr
400 gr
12 u/c
00
25
325 gr
200 gr
12 u/c
00
12
200 gr
180 gr
48 u/c
00
10
200 gr
180 gr
48 u/c
0
50
550 gr
300 gr
12 u/c
0
12
200 gr
180 gr
48 u/c
0
10
200 gr
180 gr
48 u/c
1
16/18
200 gr
90 gr
27 u/c
 
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